Dagtilbud Egebjerg søger en uddannet køkken og kost ansvarlig med start 1.11.25 eller derefter på 37 timer.

Vi har et stort dagtilbud i Horsens som består af 3 matrikler og et produktionskøkken, hvor alt maden laves og derfra køres ud i de øverige institutioner.

Ansvarsområde
Dagtilbudsområdet har høje forventninger til den køkkenansvarliges faglige og
personlige kompetencer.
Alle børn i alderen 0-6 år har brug for sund mad og muligheden for at udvikle
sunde vaner om mad og måltider, både i hjemmet og i dagtilbuddene. Der lægges
vægt på, at madordninger indgår som en del af de pædagogiske aktiviteter, der i
øvrigt finder sted i dagtilbuddet. Dagtilbuddet kan således være med til at
grundlægge de holdninger og vaner, som vi ved, har stor betydning for sundhed og
trivsel. På sigt er målet, at børnene bliver i stand til at vælge det sunde og tage
vare på og fremme deres egen sundhedstilstand.
Den køkkenansvarliges primære opgave er den daglige produktion af sund og
velsmagende mad i dagtilbuddet og det medfølgende ansvar. Opgaven skal udføres
ud fra mad- og måltidspolitikken i Horsens Kommune.
På dagtilbudsområdet arbejder vi med de første vigtige år i børns liv, og det er
vores fælles opgave at sikre, at det bliver gode og sjove år, hvor børnene udvikler
sig. Vi løser opgaven sammen med forældrene og har fokus på at skabe
sammenhæng for børnene i et udviklende fællesskab.
Den køkkenansvarliges opgaver udføres under ansvar over for ledelsen og i henhold
til gældende lovgivning samt politikker og retningslinjer for Horsens Kommune.
I denne stillingsbeskrivelse er der fokus på køkkenansvarliges rolle og opgave på
dagtilbudsområdet (0-6 år).

Uddannelse
Vi forventer, at den køkkenansvarlige har én af følgende uddannelser:
 Ernæringsassistent (uddannelsen har fokus på ernæring og mindre på
anretning)
 Gastronom-kok eller Gastronom-cater (uddannelsen har fokus på anretning
og mindre på ernæring)

Viden
En køkkenansvarlig har:
 Viden om Horsens Kommunes mad- og måltidspolitik.
 Viden om og lyst til at arbejde med økologi
 Viden om Fødevarestyrelsens og Sundhedsstyrelsens kostanbefalinger, som
forventes fulgt.
 Viden om hvilke fødevarer der passer til aldersgrupperne 0-6 år.
 Viden om bestilling af varer og planlægning af kostplaner.
 Viden om råvarers forskellige anvendelsesmuligheder mht. både smag,
udseende, konsistens og farve.

Færdigheder
En køkkenansvarlig kan:
 Mestre hygiejne, herunder egenkontrol.
 Vurdere og udvælge varer, så madspild mindskes.
 Videreformidle information og rådgive både det pædagogiske personale og
forældre.
 Kommunikere og videndele på tværs af dagtilbudsområdet.
 Selvstændigt og i samarbejde med det pædagogiske personale
kommunikere og interagere med børnene.
 Introducere børnene for råvarer på en pædagogisk måde.
 Strukturere planlægningen af rengøringen, så køkkenet altid er velholdt og
rent.
 Lede og uddelegere arbejdet/opgaverne i køkkenet i det omfang, det er
nødvendigt.
 Selvstændigt sammensætte og tilrettelægge en varieret kostplan.
Kompetencer

En køkkenansvarlig kan:
 Indgå i samarbejde med det pædagogiske personale.
 Udfolde sin faglighed og anvende faglige argumenter.
 Udvise tålmodighed over for både børn, pædagogisk personale og forældre.
 Anvende digitale værktøjer.
 Justere og organisere kostplanen efter børnegruppen og reflektere over
børnegruppens behov.
 Tilrettelægge særlige kostplaner, hvis et barn/flere børn har allergier eller
har en anden kultur.
 Inddrage børnene i madlavningen, så de får kendskab til råvarer.
 Udvise økonomisk ansvarlighed.
 Reflektere kritisk over mulighederne for genbrug af rester.
Faglige kompetencer
 Du udstråler, at du har lyst til at lave mad og være sammen med børn, og
du er en, som børnene gerne vil være sammen med. Det kan være ved at
være rolig og afbalanceret, være sprudlende og initiativrig eller på anden
måde være interessant for børn.
 Du er imødekommende over for både børn og voksne.
 Du indgår engageret i et tværfagligt fællesskab på dagtilbudsområdet og
fokuserer på inspiration og videndeling med kollegaer.
 Du tager selvstændigt initiativ og ansvar for opgaver i forhold til mad i
dagtilbuddet.
 Du er fleksibel og stabil.
 Du har lyst til at blive ved med at lære og udvikle dig

Løn- og ansættelsesvilkår
Løn og ansættelsesvilkår ud fra gældende overenskomst for ernæringsassistenter

Vil du vide mere?
Du er velkommen til at kontakte dagtilbudsleder Jane Lindner mellem 8-16 på hverdage 23742732 eller læse mere på hjemmesiden https://dagtilbud.horsens.dk/egebjerg/velkommen-til-dagtilbud-egebjerg
https://dagtilbud.horsens.dk/egebjerg/velkommen-til-dagtilbud-egebjerg

Det praktiske
Ansøgningsfristen er 7.9.2025 og samtaler forventes at blive afholdt den 18.9.2025 i dagtimerne.
Der indhentes straffeattest ved tilbud om ansættelse.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Horsens Kommune ser mangfoldighed som en styrke og opfordrer alle kvalificerede til at søge uanset alder, køn, religion, etnisk tilhørsforhold og handicap.